TARTUFI DI CIOCOLLATO FONDENTE.
sono un modo sano per concedersi una coccola durante le festività.
- Ingredienti
- 2 tazze di noci
- 1 tazza di datteri snocciolati
- 1 piccolo avocado tagliato a pezzetti
- 2 cucchiai di miele grezzo locale
- ¼ di tazza di olio di cocco
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- ½ tazza di cacao o cacao non zuccherato
- 1 pizzico di sale
- preparazione
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Aggiungere le noci e i datteri in un robot da cucina e frullare per 1-2 minuti, fino a quando non saranno finemente tritati e inizieranno ad attaccarsi.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto si attaccherà e risulterà umido.
Togliere l'impasto dal robot da cucina e formare una palla, quindi staccare piccoli pezzi e formare circa 15 palline più piccole.
Rotolare le palline nel condimento desiderato
- Cocco grattugiato
- Fave di cacao
- semi di sesamo
- semi di chia
- mirtilli rossi tritati
- sale marino
- Cannella
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Una volta arrotolate, mettete le palline in frigorifero. Questo permetterà all'olio di cocco di solidificarsi, creando un delizioso tartufo simile al cioccolato.
Biscotti Paleo
Cioccolato e Menta
INGREDIENTI
2 tazze colme di farina di mandorle
3 cucchiai di burro fuso
3 cucchiaini di proteine del siero del latte o di collagene in polvere
1/2 tav di cioccolato fondente
1/2 tazza di xilitolo di betulla
1 uovo intero
2 cucchiaini di vaniglia
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di sale
6 gocce di olio essenziale di menta
Mescolare tutti gli ingredienti, in modo d'ottenere una palla, coprire e mettere in frigo per mezz'ora.
Dopo formare tante palline circa 12 e mettere su una teglia con carta da forno,
schiacciare le palline e grattugiare sopra con del cioccolato fondente.
Mettere in forno a temperatura 180 gradi per circa 30'
n.b controllare la cottura dopo i 20'
OTTIMI COME MERENDA CON UN THè ALLA MENTA